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Paccheri alle attinie

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Le attinie vivono solo nei mari puliti e diventa sempre più difficile averle, se riuscite a reperirle provate con questa ricetta:

Frullate le attinie dopo averle pulite e mettetele in padella con soffritto e un goccio di vino bianco, cuocete per circa 7/10 minuti aggiungendo un pò d’acqua di cottura della pasta. Infine aggiungete qualche cubetto di pomodoro, appena pronta la pasta fatela saltare in padella per farla amalgamare al sugo.

Buon appetito!

Abbinamento vino:
Bolgheri Rosè Poggio ai Ginepri
Tenuta Argentiera

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