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Mousse allo yogurt e rose, gelato alle rose e albicocche morbide

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Mousse allo yogurt e rose, gelato alle rose e albicocche morbide.

Realizzate una mousse con yogurt e la panna precedentemente montata, componete un tortino con una base di biscotti sbriciolati ed uno strato superiore di gelatina alle rose fatta con acqua, colla di pesce ed essenza alla rosa. componete il piatto con una albicocca a metà ammorbidita in acqua e zucchero, un sorbetto alla rosa ed una purea di albicocche.

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